NHK 岐阜スペシャル

ぎふスペシャル「里山キッチン日記～飛騨高山の秋の実りと山の恵み～」

えごまの収穫の様子を取材していただきました。
ゲストハウスを営む古川さん夫妻が、飛騨ならではの旬の食材を使って伝承料理を作り上げていきます。
収穫したあぶらえは、「あぶらえ汁」に料理していただきました。